红松茸是松茸吗，松茸汤隔夜还能喝吗

松茸可以抑制瘤细胞的生长，具有一定的抗癌、抗肿瘤的功效，那么松茸汤隔夜还能喝吗？红松茸是松茸吗？

不是，红松茸，又名褐松茸，俗称益肾菇、彩云菇等，是贵州扶贫农产品之一，此前与中国科学院华南植物园专家共同研发培育，属于人工栽培品种，红松茸最适宜在冬季农闲时间种植，利用秋冬闲地、林地、果园、荒地、大棚等，用秸秆、杂草或含木质的废弃料作为化肥，不抢农时，不误农事，是农业界的“三闲作物”。

 

而松茸是一种珍稀且名贵的药食两用野生菌类，至今无法实现人工栽培，含有的营养价值高，富含活性多糖、黄酮、维生素以及膳食性纤维等多种功效成份，并含有多种矿质元素，具有抗肿瘤、降血糖、预防心血管疾病、排毒减肥、强精补肾、增加免疫力等功效。

正常情况下可以食用，只要将隔夜的松茸汤再次完全加热好即可，但是不建议长期喝隔夜的松茸汤，因为松茸含有丰富的营养成分，在煮汤的时候会搭配多种食材一起烹饪，这些食材也具有一定的营养成分，长时间的放置松茸汤，会滋生大量的细菌，而汤内含有的营养成分会被细菌感染和破坏，不仅口感不好，营养成分也没有当天喝的时候多。

有，只是没有新鲜松茸、干品松茸、冻干松茸、冰冻松茸那么多而已。松茸粉相较于新鲜松茸来说，食用的方法会更加的便捷，可以直接加入汤中食用，但是松茸粉所采用的也是干品、冻干松茸，市面上销售的松茸粉绝大多数都是选用干品松茸，因为冻干松茸价格贵，在用专门的机器打磨的过程中不免会有些许营养价值被破坏，如果对于这个没有硬性要求的人，那么松茸粉也是一个不错的选择。