干松茸泡久了有毒吗，松茸变酸有毒吗

干松茸比较贵，营养价值也比较高，能够滋补身体，缓解气血不足、贫血等症状，那么干松茸泡久了有毒吗？松茸变酸有毒吗？

可能会，正常情况下，将干品松茸用温水浸泡30分钟就可以开始后续的烹饪。如果是长时间将干品松茸浸泡在水中，例如超过24个小时，那么水中就会滋生大量的细菌和微生物，导致干品松茸出现变质的情况，如果食用了这样的干品松茸，那么可能会出现食物中毒或者肠胃不舒服的情况。如果泡发的干品松茸有霉味出现，或颜色、味道发生变化，那么说明此时泡发的松茸可能含有霉变后由细菌产生的毒素，属于有毒物质，不能食用，否则会导致食物中毒。

可能会，当松茸出现变酸的情况，那么说明松茸已经发生腐败变质的现象，不可以再继续食用，否则会对人体健康造成不利的影响，食用了这样的松茸，有可能会导致食物中毒或者是引起呕吐、腹痛、腹泻等一系列的症状表现。如果食用较多的已经变质的发酸松茸，可以通过大量喝水进行稀释，并通过催吐的方法将松茸排出体外，如果出现上述不适症状，那么应及时去正规医院就医。

不是，我们在用松茸泡酒并不是浸泡的时间越长越好，一般药酒的储存期在3-5年左右，浸泡时间过长，药材质量得不到保证，反而会产生对人体有伤害的物质，一般松茸泡酒15-30天左右即可饮用。而用枸杞、红枣、人参等药材泡酒大概在7-30天左右即可饮用。建议每次喝10-20毫升，一天1-2次较为合适，不建议多服。