羊肚菌怎么处理不会中毒，羊肚菌可以煮什么粥

羊肚菌含有多种营养物质，如粗蛋白、粗脂肪、多种氨基酸、叶酸、泛酸以及多种维生素等，那么羊肚菌可以煮什么粥？羊肚菌怎么处理不会中毒？

羊肚菌是一种纯天然、绿色健康的菌类食材，主要生长在高海拔、无污染、自然环境优越的山林中，不含有任何激素和毒素，可以放心食用，我们只需要将羊肚菌烹饪熟透吃即可，羊肚菌的肉质细嫩脆爽，非常容易烹饪熟透，一般烹饪时间为5-30分钟不等，主要看是何种烹饪方式，如果是爆炒，那么3-5分钟即可完全熟透，如果是煮汤，那么需要20-30分钟不等，因为用的是小火。

 

食用羊肚菌不会出现中毒的情况，但是可能会出现过敏的情况，因为每个人的体质不同，食用羊肚菌后所出现的过敏反应及过敏程度也会有所不同，例如：瘙痒、长红疹、局部麻木、肿胀、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。一般人群在食用羊肚菌的时候，都不会出现过敏的情况，除非是对羊肚菌过敏或者多数菌类食材过敏的人群。

羊肚菌可以用来煮很多类型的粥，只要是你能想到的粥，都适合放入羊肚菌一起烹饪，我们在用羊肚菌煮粥的时候，尽量选择新鲜羊肚菌，因为新鲜羊肚菌的肉质更

细嫩脆爽，而且更容易烹饪熟透，我们在煮粥的时候，本身就不需要长时间的熬煮，大火熬粥的情况下，非常容易将粥熬制好。

 

例如：可以用羊肚菌搭配小米、大米一起煮粥，或者羊肚菌搭配山药、大米一起煮粥，亦或者用羊肚菌搭配鱼肉、葱花、大米一起煮粥，也可以用羊肚菌搭配瘦肉、皮蛋、葱花、大米一起煮粥，还可以用羊肚菌搭配猪杂、葱花、香菜一起煮粥。用羊肚菌煮粥，可以是简单的搭配一两种食材煮，也可以搭配多种食材一起煮，看个人喜好。在熬粥的时候加入一点油，可以让熬好的粥水更细腻爽滑。

可以，羊肚菌是一种纯天然、绿色健康的菌类食材，属于高营养、低热量的食材，主要生长在高海拔、无污染、自然环境优越的山林中，不含有任何激素，含有丰富的营养成分，例如丰富的蛋白质、氨基酸、膳食纤维、多糖、叶酸、泛酸以及多种维生素等，具有化痰理气、补脾益胃、助消化、补肾壮阳、抗疲劳、抑制肿瘤、治疗失眠以及健忘等功效。即使长期食用羊肚菌，对身体也不会造成负担。

 

还可以用羊肚菌搭配一些珍贵药材，更是能够起到强身健体、益气补血、提升身体免疫力的作用，由于羊肚菌在各方面对人的身体都有非常好的补充效果，而且还具有老少皆宜的这种特性，所以羊肚菌就成了老少皆宜的食材。而且羊肚菌的做法也非常简单，可以用于炖汤、清炒、蒸、红烧等。