猪心炖羊肚菌给小孩吃可以吗，羊肚菌炖花胶小孩可以吃吗

长期食用羊肚菌，具有防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加人体免疫力的作用，那么猪心炖羊肚菌给小孩吃可以吗？羊肚菌炖花胶小孩可以吃吗？

孩子可以放心食用羊肚菌，尤其是新鲜羊肚菌，但是猪心不要给孩子吃那么多，可以吃少量，因为猪心吃的太多的话是会导致肥胖，或者是出现血压升高的情况，对于小孩子来说，或者是成年人来说，都是要适量的食用，合理的搭配，平时要多吃一些新鲜的蔬菜等来进行辅助，这样膳食结构才能平衡，对于身体才有帮助。

 

而新鲜羊肚菌无论是大人还是孩子，都可以放心食用，羊肚菌是一种营养丰富的健康菌类食材，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、铁、铜、维生素等营养素，都是有利于身体健康的营养成分，具有增强体质、提高机体免疫力、抗病毒、杀菌等作用。

小孩子可以放心食用羊肚菌，而花胶需要适量食用，羊肚菌和花胶都含有丰富的营养成分，一起炖煮，含有大量的蛋白质、磷脂、微量元素以及多种维生素等营养成分，几乎不含有脂肪成分，是一种比较好的高蛋白、低脂肪的食物，孩子适当的食用，可以有效的提高免疫力，增强孩子的身体素质，促进大脑细胞和中枢神经的营养供给，提高孩子智力水平。

 

小孩子一定不要过量食用花胶，以免增加胃肠道负担，导致腹泻、腹胀等不适症状出现。一般3岁以下孩子不建议吃花胶。如果孩子年龄在3岁以上，有肾阴虚现象，可以在医生允许的情况下适当吃一些花胶。但要注意食用的次数和数量，不宜过多。

法国人在烹饪新鲜羊肚菌的时候比较小心翼翼，喜欢切碎了炒鸡蛋吃，如果觉得不过瘾，那就对半切用黄油煎，撒点海盐和黑胡椒末，大口咀嚼，脆嫩爽滑，余味留香，独特的菌味，绝对令人毕生难忘。羊肚菌像是皇宫贵妇，幽香内敛，散发着坚果般的成熟气息。

相比法国人对待羊肚菌的小心翼翼，国内的料理手法就粗犷多了。羊肚菌卸下头衔，入乡随俗，清炒、酱烧、煲汤、油炸......花样百出的料理方式让人眼花缭乱。其中羊肚菌炖老母鸡，这种简单粗暴的吃法，最得食客欢心。新鲜羊肚菌和老母鸡一起炖个几个时辰，只要撒点盐，那滋味鲜得舌头都要吃下去了。