羊肚菌是一种食药兼用的野生菌,香味独特,营养丰富,富含多种人体必须的氨基酸和有机锗,一直被多个国家作为人体营养的高级补品。那么羊肚菌的分类地位是怎样的呢?羊肚菌是生产者还是分解者?
一、野生羊肚菌是生产者还是分解者
羊肚菌是属于分解者,羊肚菌是一种生长在腐殖质土壤的腐生真菌类。分解者是指能够通过吸收非自身的有机物来繁衍生存、同时可以将有机物转化为简单的无机物的物种,比如各种腐生菌、真菌等;
而生产者主要是指绿色植物,包括一切能进行光合作用的高等植物、藻类和地衣,以及能够利用太阳能或化学能把无机物转化为有机物的光能自养微生物和化能自养微生物。
二、野生羊肚菌的分类地位
羊肚菌的分类地位为羊肚菌科(Morohellaceae),是真菌界、子囊菌门、子囊菌亚门、盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属、羊肚菌种。羊肚菌的品种有十多种,并不是只有一种,羊肚菌是一个总称。
野生羊肚菌一般从低海拔的平原地区到海拔3200米都有生长,多生长在阔叶林或针阔混交林的腐殖质层上,主要生长于富含腐殖质的沙壤土中或褐土、棕壤等,野生羊肚菌在火烧后的林地上比较容易生长,生长没有规律。
三、羊肚菌有毒吗
没有毒,虽然说羊肚菌的品种比较多,有十多种,但是,目前发现的绝大部分羊肚菌都是可以食用的品种,但是也有和羊肚菌长的很像的假羊肚菌,而这些假羊肚菌就含有毒性,例如:鹿花菌Gyromitra esculenta,皱盖钟菌Verpa bohemicam,但是,它们看起来更像一块脑子。
如果有人误食或者料理不当食用了这些酷似羊肚菌的假羊肚菌,那么轻则过敏、肠胃不适,重则有生命危险。在欧美国家,每年都有一些欧美采集者因为辨认不出这些假羊肚菌或者以身犯险而丧命。