羊肚菌的生长环境要求，北方有野生羊肚菌吗

用羊肚菌煲汤，不仅味道鲜美可口，还含有非常丰富的营养成分，对身体非常好，那么北方有野生羊肚菌吗？羊肚菌的生长环境要求？

羊肚菌主要于春季4～5月份和秋季8～9月份的雨后生长，春末至秋初生长于海拔2000～3000米左右的针叶阔叶林混交林中，多生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生。

适合生长羊肚菌的地方需要有一定的海拔高度，例如海拔2000～3000米左右的山林中，海拔的高低对羊肚菌的生长有着非常关键的影响，高海拔地区出产的羊肚菌品质更好，含有的营养成分更多，肉质更鲜美。

羊肚菌的菌丝体在4～16℃之间发育，因为这个温度能刺激羊肚菌子实体的形成；如果这时温度变化剧烈(低于4℃或高出18℃)，都会影响子实体的发育。在温度17-22℃的时候，菌丝长速较快，且浓密粗壮。

微弱的散射光利于羊肚菌菌丝及羊肚菌子实体的生长发育，遮阳率达到80%-90%，切忌强烈的直射光。

几乎没有，野生羊肚菌主要分布在南方地区，例如我国的云南、新疆、甘肃、四川等地区，野生羊肚菌的主要产地和集散地在我国的云南，我国云南拥有着非常优越的自然环境，非常适合野生羊肚菌的生长。

 

而北方属于平原地区，这样的环境不适合野生羊肚菌的生长，在北方平原地区几乎是见不到野生羊肚菌，只有在高海拔地区、低温高湿的山林里，才能够找到野生羊肚菌的影子。在北方也不适合种植羊肚菌，因为没有合适的环境和成熟的种植技术。

不能吃，干品羊肚菌的保质期是2-3年，最长不能超过3年，最佳食用时间是1年内食用完。放了四年的干品羊肚菌很有可能已经发生了变质的情况，就算是没有变质，此时的干品羊肚菌中所含有的营养成分也已经发生了较大的流失，这样的干品羊肚菌吃起来营养价值也不高，因此不建议再继续食用。而对于新鲜的羊肚菌来说，因为含有的水分含量较大，所以一般只能保存3-4天左右，需要尽快吃完。