黑龙江适合种羊肚菌吗，野生羊肚菌留根还会生长吗

野生羊肚菌的子实体较小或中等，菌盖不规则长圆形，表面呈凹坑分布，似羊肚状，柄白色，有浅纵沟，基部稍膨大。那么黑龙江适合种羊肚菌吗？野生羊肚菌留根还会生长吗？

不能，即使保留了野生羊肚菌的根部，但是也无法让野生羊肚菌继续生长，而且野生羊肚菌的根部菌丝非常纤细，在采摘的时候要么连根拔起，要么直接用刀割取，而留在土壤的菌丝体还可以再次发育，但是连根拨起的羊肚菌菌丝体无法在其他地方存活。目前而言，虽然我国已实现部分羊肚菌人工化栽培，但是一直受羊肚菌出菇不稳定而困扰，因此，栽培羊肚菌也不是一件容易的事。

可以，只要能营造出适合羊肚菌生长的条件即可。例如：羊肚菌喜欢微弱的散射光，微弱的散射光有利于羊肚菌子实体的生长发育，而强烈的直射光则有不良的影响。羊肚菌喜欢生长在土壤PH值为6.5-7.5左右的土壤中，中性或微碱性土壤有利于羊肚菌的生长，常生长在石灰岩或白土壤中。在黑龙江省的大小兴安岭及长白山脉一带也有少量野生羊肚菌出产。

当干品羊肚菌出现发黑的情况，一般主要是因为其在烘烤的过程中温度过高导致的烤焦变黑情况，在市面上，也不会销售发黑的干品羊肚菌，除非本身就是属于黑色羊肚菌类群，目前已知的黑色羊肚菌类群有13个。而对于新鲜羊肚菌来说，其颜色一般会随着土壤以及环境的变化而不同，一般有黑色、褐色、咖啡色、蛋壳色至淡黄褐色，所以晒干后的羊肚菌出现发黑也是属于正常的情况，可以放心食用。