胶质瘤病人可以吃羊肚菌吗，有肝炎的人能吃羊肚菌吗

胶质瘤病人饮食以营养全面、高蛋白、高维生素为主，平时进食定时定量，合理营养为原则，多吃蔬果蔬菜。那么胶质瘤病人可以吃羊肚菌吗？有肝炎的人能吃羊肚菌吗？

可以吃，胶质瘤病人食用羊肚菌，可以增强机体免疫力，羊肚菌含有抑制肿瘤的多糖成分，具有非常好的抗菌、抗病毒活性，具有抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等作用。

 

羊肚菌含有丰富的硒元素，硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；另方面能加强维生素E的抗氧化作用；硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。

可以吃，羊肚菌是一种绿色健康、天然、珍稀且名贵的药食两用野生菌类食材，产量比较少，只能生长在高海拔、无污染的山林中，含有的营养高、维生素多、热量和脂肪都低，例如含有人体必需的8种氨基酸，而这8种氨基酸是人体不能制造的，在人体的营养上显得格外重要，还含有多种微量元素、矿物质、多糖等，非常适合有肝炎的人食用，具有保护肝脏、增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用，对辅助治疗肝炎有一定的食疗价值。

可以，而且做法也非常的简单，150度低温烘烤即可，避免高火烤焦，具体做法如下：

 

将新鲜羊肚菌，挑选出杂质，去掉泥脚，清洗干净，沥干水分；烤箱150摄氏度预热，将处理好的羊肚菌放入烤箱中烘烤1-2分钟，取出，放凉；羊肚菌再次回炉，烘烤1分钟后取出，重复以上步骤5-6次，羊肚菌即可烘烤完毕。

 

注意事项：烤好的羊肚菌放凉装入密封带内保存，不要放在阳光直射的地方，放在阴凉、干燥、通风处存放最好。