羊肚菌对土壤的要求，野生羊肚菌可以移栽吗

羊肚菌是一种珍稀、营养价值高的野生菌，味道鲜美，属重要的野生食用菌，具有助消化、益肠胃、理气等功效。那么野生羊肚菌可以移栽吗？羊肚菌对土壤的要求？

我们在种植羊肚菌的时候，选择合适的土壤，是确保后期种植收益的关键一步，在选择土壤的时候以中性、微碱性肥沃黑土为宜，如果是弱碱性的水田土，那么也是可以种植羊肚菌，可以是疏林缘地、农作物田地，土质要求含腐殖质较高或沙质土、要质壤土，不能用对板结黄泥土、浸水窝或干旱的沙漠地来种植羊肚菌。

不能移栽，但是可以选用野生羊肚菌的菌丝体来进行深层发酵培养，这就是人工栽培菌种，就是依靠野生羊肚菌的菌丝体来实现。羊肚菌的菌种分离必须通过选取以及鉴定，在出菇实验后，才可以大量生产，菌种分离温度要在20℃条件下进行，在4天的时候可以初生菌落，于无菌环境中挑出菌落尖端完成纯化培养以及扩大培养。

 

现已栽培出有变红羊肚菌、梯棱羊肚菌、尖顶羊肚菌、六妹羊肚菌、七妹羊肚菌、粗柄羊肚菌与普通羊肚菌等品种。目前市场上流通的人工种植羊肚菌品种主要是黑色羊肚菌类群的六妹、七妹和梯棱品种。

是的，我们总是听说羊肚菌很鲜、很美味，尤其是用羊肚菌来煲汤和蒸煮，无论是新鲜羊肚菌、冰冻羊肚菌，还是干品羊肚菌，只要放一点羊肚菌进去，立马鲜到眉毛都掉下来，羊肚菌是提升菜品鲜度的一大神器。就算是烹饪小白，完全不用害怕做菜，只要用上羊肚菌做一道汤品，立马提升自己的厨艺指数。

 

羊肚菌味道鲜美，以之熬汤，汤香四溢。羊肚菌菌肉肥厚，吃起来给人如同吃肉的感觉，似荤而非荤，令人连连称绝。羊肚菌炖汤，美在其味之鲜，饮之胜似琼浆，香胜美酒，入口回味无穷。