干羊肚菌有小白虫能吃吗，羊肚菌放久生虫怎么办

如果我们发现自己购买的干羊肚菌出现小白虫，那么还可以吃吗？吃了会不会有什么问题呢？羊肚菌放久生虫怎么办呢？

当我们发现购买的干羊肚菌有虫子，不要吃了，应该找商家协商退款，一般刚购买的干羊肚菌都不会有生虫的现象，干羊肚菌生虫主要是因为我们购买回去保存不当导致的，因此我们一定要密封好保存好，或者尽快吃完。
 

如果我们将干羊肚菌放了很长时间，然后发现有小白虫，也是不要吃了，可以将好的干羊肚菌挑选出来，然后生虫的羊肚菌丢弃，没有生虫的干羊肚菌还是可以继续吃的。

干羊肚菌保存时间太长，而且环境不好，导致其生虫，我们看下是不是全部都生虫了，如果是，那就直接丢了，如果只是一两个生虫了，那可以将好的干羊肚菌挑选出来，放在太阳下暴晒，然后重新用另外的罐子装好放入冰箱保存即可，而生虫的羊肚菌和袋子都丢弃了。

我们购买回去的新鲜羊肚菌，没有及时吃完，存放在常温下太长，就很容易生虫，尤其是闷热潮湿的环境下，当新鲜羊肚菌生虫了，也是挑选出好的，将有虫的羊肚菌丢了。
 

一般新鲜羊肚菌都是尽快吃完，这样不仅口感好，而且营养价值也高，一般我们购买新鲜羊肚菌的量不多的情况下，是不会出现新鲜羊肚菌生虫的现象，可以放心购买和放心食用。

干羊肚菌一般是放在袋内密封、器皿密封、高温杀菌后密封保存。
 

保存方法： 制干保存，放入密封的袋内或容器，放干燥处即可。 象罐头一样，高温杀菌后密封保存，放干燥处或者冰箱保鲜层保存。如果怕生虫，建议放冰箱保存是最好的。

冰箱中的温度比较低，可以很好的抑制细菌的繁殖和滋生，将干羊肚菌密封好放入冰箱保存，可以在一定程度上延长其保存时间，而且不会生虫，无论是什么天气，放在冰箱保鲜层是最佳的选择。
 

但是冰箱冷藏层中水汽比较足，因为干羊肚菌一定要密封好，要不干羊肚菌容易变潮湿。

除了将干羊肚菌放在冰箱保存，还可以用真空袋密封保存好，但是用真空袋，需要我们有抽真空的机器，真空包装也是不错的选择。