羊肚菌是常用的营养滋补佳品，同时作为药食两用的进补佳品，有多种食用方法。接下来介绍羊肚菌枸杞叶汤的做法？有哪些食用禁忌？
一、羊肚菌枸杞叶汤怎么做好喝
食材准备：干羊肚菌、枸杞叶、瘦肉、枸杞、盐、油、淀粉
做法步骤：
1、干羊肚菌用清水冲洗干净，然后用45度的温水浸泡30分钟，浸泡的水留干净部分备用；枸杞叶洗干净，沥干水分；枸杞洗干净备用；
2、瘦肉洗干净，切薄片，用淀粉、盐、酱油抓匀，腌制10分钟；
3、锅里放清水，加入羊肚菌和几颗枸杞子煮开，水开后放入枸杞叶，再次煮开后放入瘦肉，用筷子搅开，加入适量的植物油和盐，继续煮开后，撒入几颗枸杞子就可以出锅了。
二、羊肚菌枸杞叶汤的功效作用
1、明目
含有多种维生素，如维生素A、C、B1、B2等，以及含有的多种氨基酸等营养物质，对眼睛很有帮助，具有明目的功效。
2、预防动脉硬化
能够促进血液循环、防止动脉硬化、还可预防肝脏内脂肪的囤积，因为含有多种维生素、人体必需氨基酸及亚麻油酸全面性地的运作，更进一步地促进体内新陈代谢，也能够防止老化。
3、清热解毒
能清除人体内热毒，也能清热止渴，祛风明目，对经常出现的多种上火症状都有明显预防作用，还能吸收一定数量的维生素c和维生素b，这两种物质对增强人体免疫力有一定的好处。
三、羊肚菌枸杞叶汤的禁忌人群
一般人群都可以放心食用，尤其适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者、用眼过度者、老人。
但是枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。另外，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用枸杞。外感实热、脾虚泄泻者也不适合吃枸杞。
