羊肚菌冬瓜麦冬鸭汤怎么做好喝，有哪些禁忌人群

羊肚菌是一种高营养、低热量的食物，最大的特点是能够供给人体大量的氨基酸，那么羊肚菌冬瓜麦冬鸭汤怎么做好喝呢？有哪些禁忌人群？

食材准备：干羊肚菌、石斛、麦冬、老鸭子、冬瓜、盐、料酒

1、干羊肚菌过一次清水冲洗，然后用45度的温水浸泡30分钟，浸泡的水留干净部分备用；

 

2、鸭子肉洗净剁小块，用清水浸泡半小时去掉血水，再次洗净；麦冬、石斛洗干净；冬瓜去皮，洗干净，切小块；

 

3、锅里烧水放几滴料酒，把鸭肉放锅里焯水再次去掉血水，捞起放炖锅里，加入适量清水和浸泡过羊肚菌的水，放入羊肚菌、石斛、麦冬，一起中火炖煮约30分钟，放入冬瓜，煮20分钟，最后放入适量盐就可以关火了。

对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

含有的丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。含有的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益。

含有的有效成分能作用于胰岛，促进胰岛细胞功能恢复，增加肝糖原，同时能调节胰岛素的分泌作用。具有降血糖水平的作用。

一般人群都可以食用，但是孕妇必须慎重服用石斛，妇女怀孕时会有很大的食欲，虽然饮食正在增加，但这并不意味着可以不管食物的寒热属性什么都吃。事实上，在怀孕这个阶段很多食物或草药不能被女性所接触。石斛对人体有很好的保健作用，可是孕妇对此类需要严格控制摄入量的中药应尽量采取回避。如超量，后果十分严重，不仅会影响孕妇的健康，而且对胎儿的发育和器官发育都有一定的威胁。

 

另外，在我们患有风寒咳嗽、腹泻、胃寒腹痛、感冒的期间，都不应该服用麦冬，否则会导致自身的健康受到一定的影响。