羊肚菌无花果大骨汤的做法，有哪些功效作用

羊肚菌含有丰富的硒元素，有延缓衰老、增强机体免疫力、抵抗疾病的特殊功能。接下来介绍羊肚菌无花果大骨汤的做法？有哪些功效作用？

食材准备：新鲜羊肚菌、无花果、石斛、麦冬、猪骨、红枣、盐

1、新鲜羊肚菌用清水轻轻的多次冲洗干净，千万不要大力搓洗，因为新鲜羊肚菌比较脆弱，很容易就搓碎了，大个的羊肚菌可以对半切开，不大的可以不用切；

 

2、无花果、石斛、麦冬、猪骨洗干净，煮滚一锅水，加入猪骨慢火出水15分钟，沥干水分；

 

3、将无花果、石斛、麦冬、猪骨放入锅中加水大火煮开，然后再煮10分钟转中火，放入羊肚菌，煮30分钟，加入红枣，煮10分钟，放入适量盐调味即可出锅。

含有的有效成分能够对多种细菌起到抑制作用，并且还能够增强垂体肾上腺皮脂系统的功能，对于身体的免疫能力有很好的提高，具有增强免疫力的作用。

含多糖、生物碱、氨基酸等物质，并含钙、钾、钠、镁、锌、铁、锰、硒、铜、铬、镍等微量元素，具有降血压、降血糖、降血脂的作用，含有的脂肪酶和水解酶具有分解血脂的作用，能够帮助减少脂肪堆积，在一定程度上起到降压降脂的作用。

含有的柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿的功效，可利咽消肿。同时，能帮助人体对食物的消化，促进食欲。

适合绝大多数人群吃，但是无花果本身性寒，所以女生不宜多吃，但适量可以，特别是女孩来月经的时候不能吃，否则会导致痛经。气弱胃寒的患者不适合服用麦冬，影响身体健康。麦冬能治疗咳嗽还有咽喉肿痛的情况，但是如果是属于胃寒导致的湿痰患者，那么最好别用。