羊肚菌黑虎掌菌汤的做法，有哪些功效作用

羊肚菌男女老少都可以食用，不仅能促进儿童大脑发育，增强大脑记忆功能，还能激活脑细胞，有效延缓人体过早衰老。接下来介绍羊肚菌黑虎掌菌汤的做法？有哪些功效作用？

食材准备：干品羊肚菌、黑虎掌菌、豆腐、玉米、山药、板栗、花生、黄姜、盐

1、干羊肚菌、黑虎掌菌用清水洗干净，放入45度的温水中浸泡30分钟，捞出洗干净，把黑虎掌菌撕成细条，浸泡的水取干净部分备用；板栗放到锅内加热一下，去掉外皮；

 

2、玉米洗干净，切小块；山药去皮，切小块；将玉米、山药、板栗放入砂锅中煮，加入适量清水和浸泡过羊肚菌的水，等玉米、山药、板栗煮到软糯时，放入羊肚菌、黑虎掌菌和豆腐，再煮十五分钟，关火前五分钟放入适量食盐调味。

具有防癌作用，含有的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、 延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

含有的多种微量元素，能缓和情绪、抑制疼痛，对于准妈妈经常性的情绪不稳有一定的缓解作用。

含有的大量蛋白质能帮助中和胃酸，含有的脂肪可刺激小肠粘膜分泌肠抑胃液素，达到抑制胃酸分泌的效果，含有的磷脂能帮助保护胃粘膜。

一般人群都可以食用，但是高脂蛋白血症患者、胆囊切除者、跌打淤肿者、慢性肾病忌食花生，因为花生是高脂肪、高热量的食物，对于高脂蛋白血症的患者而言，多吃只会加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。而且高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。