羊肚菌清香鲜美,做成菜肴,能增进食欲,无论对平常人还是病人来说,都是佳品。接下来介绍羊肚菌香菇虫草花汤的做法?有哪些功效作用?

一、羊肚菌香菇虫草花汤怎么做好喝
食材准备:干品羊肚菌、新鲜香菇、新鲜虫草花、土鸡、生姜、盐、葱花
做法步骤:
1、干品羊肚菌用45-50度的温水浸泡30分钟,捞出洗干净,浸泡的水取干净部分备用;香菇、虫草花洗干净,香菇切片;土鸡切块,浸泡在清水中20分钟,然后清洗干净血水,沥干水分;
2、炒锅烧干,放入适量油,烧热,放入生姜爆香,加入鸡块炒5分钟,将炒好的鸡肉放入炖锅,加入适量清水和浸泡羊肚菌的水,放入羊肚菌大火烧开,转小火煮20分钟,放入香菇、虫草花再继续煮30分钟,放入适量盐调味,撒上葱花即成。

二、羊肚菌香菇虫草花汤的营养价值
1、提高免疫力
可以增强我们的记忆免疫系统,预防人体感冒,含有很多的蛋白质、维生素,常吃,可以让身体得到人体所需的营养,还能增强身体的抗病能力。
2、保肝防癌
具有抗病毒、抗肿瘤、增强免疫功能的作用,同时还含有能够直接进入癌细胞抑制其增殖的双链核糖核酸,在癌症初期或癌症手术后持续食用可以防止癌细胞转移。
3、降血压
含有的甘露醇等物质,能够帮助清除自由基、扩张血管,从而达到稳定血压的作用。

三、羊肚菌香菇虫草花汤的食用禁忌
一般人群都可以放心食用。但是,脾胃虚弱的人不要多吃香菇,因为香菇里面的膳食纤维有促进肠胃蠕动,改善便秘的作用,而且比较难消化,在胃里停留的时间比较长,不能马上被消化掉,所以肠胃不好的人如果吃了香菇,那么就会感觉到不适。