羊肚菌花菇腊肠焖饭的做法，有哪些食用禁忌

羊肚菌肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感，是菌中的上品，素有“山珍”之称。接下来介绍羊肚菌花菇腊肠焖饭的做法？有哪些食用禁忌？

食材准备：新鲜羊肚菌、花菇、腊肠、米、蒜、姜、葱、油、酱油、蚝油、胡萝卜

1、新鲜羊肚菌洗干净，切碎；花菇用温水泡软，洗干净，切碎；腊肠切成片；蒜、姜、葱切碎；胡萝卜去皮，切碎；

 

2、热锅下油，加入姜蒜爆香，放入羊肚菌、花菇翻炒均匀，加入适量酱油、蚝油继续翻炒2-3分钟；

 

3、米淘洗干净，放入适量水，把羊肚菌、花菇、胡萝卜放入锅内，启动煮饭键，临出锅前的十分钟放入腊肠，然后淋上酱油、香油，搅拌均匀，撒上葱花即成。

含有丰富的氨基酸、蛋白质、粗纤维维生素和多种微量元素等，这些营养被人体吸收后能提高身体各器官功能，并能缓解体虚，能滋补强壮身体，提高人体健康水平，平时特别适合那些体质虚弱的人群食用。

不但能为人体补充丰富营养，还能增强人体的抗衰老能力，含有的黄酮类化合物和分类化合物以及天然多糖等物质被人体吸收后，能增强人体的抗氧化能力，并能清理身体内的自由基和过氧化脂质，能防止这些有害物质对人体细胞产生伤害，并能阻止多种衰老症状出现，经常食用，还能延年益寿，能让人体保持年轻健康状态。

能益胃助食。可治疗食欲不振，促进脾胃功能。

绝大多数人群都可以食用，尤其适宜有贫血的人、抵抗力差的人，还适宜高血压、高血脂和糖尿病患者吃。

 

但是，脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食花菇。