这道汤既可以帮助身体补充膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质，还有清热消暑、健脾开胃的食疗功效。接下来介绍羊肚菌玉米笋扇骨汤的做法？有哪些功效作用？
一、羊肚菌玉米笋扇骨汤怎么做好吃
食材准备：新鲜羊肚菌、玉米笋、玉米须、扇骨、冬瓜、
做法步骤：
1、用水将新鲜羊肚菌轻柔的洗干净，沥干水分；玉米笋、玉米须洗干净；冬瓜去皮切成大块；猪扇骨斩成大块；
2、将所有食材放入瓦煲内，加入2500毫升左右(约10碗)猪扇骨500克的清水，用武火煮沸，改文火熬40分钟，食用前加入适量盐调味即可。
二、羊肚菌玉米笋扇骨汤的营养价值
1、利尿消肿
可以利尿消肿，含有一些钾元素，这种物质能与人体内的钠之间产生反应，促进钠排出，从而也就减轻了肾脏的负担，能缓解小便不利，也能预防身体浮肿等不良症状的出现。
2、健胃消食
含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质、膳食纤维等，这些纤维在食用之后会在胃内吸水膨胀，增加饱腹感，并刺激胃肠蠕动，加速胃肠内食物的消化和排出，有健胃消食，缓解便秘的功效。
3、美容养颜
含有丰富的胡萝卜素和维生素C，活性水含量也很高，对其中含有的维生素的吸收也有一定的帮助，补充维生素对美容养颜、缓解衰老方面有一定的作用。
三、羊肚菌玉米笋扇骨汤的食用禁忌
一般人群均可食用，尤其适合记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人、脾胃气虚、气血不足、营养不良者的人群食用。
