羊肚菌家常红烧肉怎么做好吃，有哪些功效作用

在美国，羊肚菌被称为“陆地鱼”，一直被欧美等发达国家作为人体营养的高级补品。那么羊肚菌家常红烧肉怎么做好吃？有哪些功效作用？

食材准备：干品羊肚菌100克、五花肉300克、蒜、土豆1个、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、植物油2汤匙、香叶1片、陈皮1块、八角1块、食盐1/2茶匙、 冰糖1小把、蒜2瓣、姜1小块、干山楂2个

1、干品羊肚菌洗干净，用50度的温水浸泡30分钟，然后洗干净；五花肉入冷水锅中煮透捞起洗净，切成小块；

 

2、热锅倒入冷油，小火加入姜、蒜、八角、冰糖、香叶、陈皮和干山楂炒出糖色后，将五花肉、羊肚菌放入一起翻炒至裹色；

 

3、加入料酒、生抽、老抽，然后加水（可以放浸泡过羊肚菌的水）没过食材，烧开后转小火炖1个小时，之后加入去皮切块的土豆，继续煮15分左右，最后加点食盐，收汁就好了。

含有天然的鲜味，能够刺激味觉，增加食欲，促进大脑血液循环，可有效消除疲劳、振奋精神。

含有一些天然多糖和优质蛋白以及无机盐、维生素、微量元素、氨基酸等，可以快速把它含有的营养吸收和利用，具有滋补身体、缓解体虚的作用，能让人们的体质变得更强壮。

含有丰富且优质的蛋白质和氨基酸，有助于促进机体中免疫蛋白的合成，还含有大量胶汁，不仅有补血、活血、止血的作用，还能御寒祛湿，适合体质虚弱的人食用。

一般人群都可以放心食用，但是五花肉含有一定的肥肉，肥肉中含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，因此，患有某些疾病的人，如高血压、冠心病等疾病患者，应少吃或不吃肥肉。