这道汤具有抗癌防肿瘤的作用，非常适合气血停滞、瘀血凝聚者食用。接下来介绍羊肚菌枸杞当归炖乌鸡的做法？有哪些功效作用？
一、羊肚菌枸杞当归炖乌鸡怎么做好吃
食材准备：干品羊肚菌、乌鸡、枸杞、葱花、盐、当归
做法步骤：
1、干品羊肚菌洗干净，用50度的温水浸泡30分钟，浸泡的水取干净部分备用；乌鸡去毛，去内脏，切小块，放入锅内，锅内放入适量水和浸泡过羊肚菌的水，大火煮开，捞去浮沫；
2、放入羊肚菌、枸杞、当归大火煮开，转小火炖1个小时，出锅的时候加入适量盐调味，撒上葱花就完成了。
二、羊肚菌枸杞当归炖乌鸡的营养价值
1、促进免疫
含有的多糖、维生素、微量元素、矿物质等营养成分，对单核-巨噬细胞系统有明显的刺激作用，对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用，对健康人的淋巴细胞转化也有促进作用。
2、预防贫血
含有的阿魏酸钠和当归多醣，两者均能显着促进血红蛋白及红血球细胞的生成，故有抗贫血作用。
3、预防痛经
具有活血化瘀、抑制血小板凝集、缓解子宫平滑肌痉挛的作用，而且效果特别强，因为痛经的原因是血瘀有血块不通造成的，不通则痛。
三、羊肚菌枸杞当归炖乌鸡的食用禁忌
一般人群都可以食用，尤其适合肝郁气滞、眩晕头痛、心悸肢麻、月经不调、经闭、痛经、润燥滑肠、肠燥便难的人群食用。
