这道菜具有预防血栓、防止感染、增强肝脏解毒能力、控制糖尿病的作用。接下来介绍羊肚菌虾泥蒸炸腐竹的做法？有哪些功效作用？
一、羊肚菌虾泥蒸炸腐竹怎么做好吃
食材准备：干羊肚菌、虾泥、炸腐竹、鲍鱼汁、油
做法步骤：
1、干羊肚菌过一次清水，放入温水中浸泡30分钟，泡软后捞出洗干净，切掉菌脚；炸腐竹放入冷水中泡软；鲜虾去头去壳去虾线，将虾仁剁成泥，将虾泥塞入羊肚菌中；
2、泡软的炸腐竹铺在碗底，酿好的羊肚菌摆放在上面，淋上鲍鱼汁和适量油，蒸锅水开后，放入羊肚菌大火蒸10分钟即可出锅。
二、羊肚菌虾泥蒸炸腐竹的营养价值
1、补充能量
含有的植物脂肪对保持皮肤的湿润度和弹性有良好的作用，中午食用，可以为身体补充足够的能量，以对抗半天工作的疲劳。
2、强肾补虚
含有丰富的蛋白质，维生素，磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿物质以及多糖等组成的黏性物质，营养价值高，能够强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助的治疗作用。
3、增强人体免疫力
能增强人体的免疫力和性功能，具有补肾壮阳、抗早衰的功效，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
三、羊肚菌虾泥蒸炸腐竹的食用禁忌
一般人群都可以食用，但是患有肾炎、肾功能不全者最好少吃炸腐竹，糖尿病酸中毒以及痛风患者，或正在服用四环素、优降灵等药的人最好不要食用炸腐竹。
