羊肚菌味道鲜美，富含蛋白质，对肌肤的修复有很好的作用，在我们日常饮食时可以多吃。那么羊肚菌响锣猪腱汤怎么做好吃？有哪些营养价值？
一、羊肚菌响锣猪腱汤的做法
食材准备：干羊肚菌、猪腱、响螺片、花胶、胡萝卜、猪骨、猴头菇、盐
做法步骤：
1、干羊肚菌、猴头菇、响螺片洗一次，然后用温水浸泡30分钟；花胶洗干净；猪骨跟肉先飞水，不要等水开了再放进去，冷水开火的时候就一起放进去才容易把脏东西煮出来；
2、猪骨跟肉捞出来再清洗一遍，肉切小块，放入汤锅，加入适量清水，大火煮开，放入羊肚菌、猴头菇、响螺片、花胶、胡萝卜，再次沸腾，转小火慢炖30分钟，
放入适量盐调味，再煮3分钟，即可关火。
二、羊肚菌响锣猪腱汤的功效作用
1、增强免疫
含有非常丰富的蛋白质、氨基酸、无机盐和多种维生素，可以有效的增强人体的免疫力，平衡体内的离子水平。
2、镇静安神
含有的维生素b族比较丰富，可以营养神经、镇静安神，对于失眠多梦有调节作用，还有一定的补肾、壮阳的功效，可以改善男性阳痿、早泄的现象。
3、降低胆固醇
含有的不饱和脂肪酸有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压及心血管疾病患者的食疗佳品。
三、羊肚菌响锣猪腱汤的食用禁忌
一般人群都可以放心食用，尤其适宜食管癌、贲门癌、胃癌、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡人群食用。但是，响螺片性寒，脾胃虚寒和寒性体质的人群要少吃响螺片。
