牛肉配羊肚菌汁怎么做好吃，有哪些功效作用

羊肚菌的外形看起来和羊肚长得差不多，具有相同的纹路和颜色，但是羊肚菌吸收着天地之间的精华，在适宜的温度和湿度维护下健康的成长起来。那么牛肉配羊肚菌汁怎么做好吃？有哪些功效作用？

食材准备：新鲜羊肚菌、牛肉、盐、酱油、蚝油、油、淀粉、胡椒、黄油

1、新鲜羊肚菌用水轻柔的洗干净，对半切开；锅内加入适量水，放入牛肉大火煮开，转小火慢炖30分钟，放入羊肚菌煮，加入适量盐、酱油、蚝油、油调味，起锅前用生粉勾芡汁倒入，烧开即可；

 

2、牛肉以盐和胡椒调味，煎至四面上色，冷却后再用黄油复煎，放进烤箱 180°C 烤5分钟，切片摆盘，摆上羊肚菌，淋上适量酱汁即可。

含有维生素B2、膳食纤维、蛋白质、维生素E、维生素D、硒、镁、锌、钙等多种微量元素，能提供给大脑丰富而均衡的养分，帮助消除大脑疲劳，对增强记忆能力有一定的作用。

富含蛋白质，氨基酸组成比更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

含有大量的维生素E，可促进细胞分裂、增强机体新陈代谢，降低血清胆固醇、调节神经和内分泌功能，并使皮下组织丰润，皮肤细胞富有弹性和光泽，防止皮肤病变。

一般人群都可以食用，尤其适合养颜女性、青少年、工作疲劳、生长发育、贫血、减肥、糖尿病等人群食用。