野生羊肚菌破土而出，旺盛生长，那难以忘却的松枝和泥土的气息，据说，吃过一次，味蕾的思念可以持续一整年。接下来介绍羊肚菌鱿鱼排骨汤的做法？有哪些禁忌人群？
一、羊肚菌鱿鱼排骨汤怎么做好吃
食材准备：干羊肚菌、干鱿鱼、排骨、盐、油、虫草花
做法步骤：
1、干鱿鱼先用清水泡软、洗净，切小块；干品羊肚菌放入50°的温水中浸泡30分钟，浸泡的水取干净部分用于煮汤；排骨洗干净，冷水下锅焯水一分钟；干虫草花洗干净即可；
2、焯好水的排骨捞出放入汤锅内，加入浸泡羊肚菌的水和适量清水，大火烧开，撇去浮沫，放入羊肚菌、鱿鱼、虫草花、适量油，沸腾后，转小火慢炖40分钟，放入适量盐调味即可。
二、羊肚菌鱿鱼排骨汤的功效作用
1、缓解疲劳
含有丰富的钙、磷、铁等微量元素，能够缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能，还可以增强体质、提高身体免疫系统功能。
2、滋阴养颜
含有丰富的维生素e，能延缓皮肤衰老，防止色素沉着，具有滋阴养颜、抗衰老的作用。
3、预防动脉硬化
含有丰富的牛磺酸和多糖，能抑制胆固醇在血液中的蓄积，预防动脉硬化，防治心脑血管疾病的发生，还可以抑制肿瘤细胞的生长。
三、羊肚菌鱿鱼排骨汤的食用禁忌
一般人群都可以食用，尤其适合于缺铁性贫血、月经不调、骨质疏松的人群食用，但是，脾胃虚寒、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食鱿鱼。
