羊肚菌含有的营养价值很高，如蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪肝、镁、铁、锌、钾等多种营养成分。接下来介绍羊肚菌核桃鸡脚汤的做法？有哪些营养价值？
一、羊肚菌核桃鸡脚汤怎么做好吃
食材准备：干品羊肚菌30克，鸡脚10只，花生仁50g，核桃仁50g，生姜3片，食盐适量
做法步骤：
1、干品羊肚菌洗干净，用50度的温水浸泡30分钟，浸泡的水取干净部分备用；鸡脚洗净，去掉指甲，冷水下锅煮沸腾，捞出，洗干净；核桃仁洗干净备用
2、锅内加水放入羊肚菌以及泡发的水、鸡脚、花生仁、核桃仁、姜片，大火煮开，转小火煲1小时，放入适量盐调味即可饮用。
二、羊肚菌核桃鸡脚汤的功效作用
1、补充营养
含有丰富的脂肪、蛋白质、铁离子、钙离子，还有胡萝卜素、维生素a、维生素b等营养物质，可以补充形成代谢所需要的营养。
2、促进大脑发育
含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸及多种矿物质元素，可以为人体提供充足的营养物质，有益于大脑发育，并具有保护心脏的作用。
三、羊肚菌核桃鸡脚汤的食用禁忌
一般人群都可以放心食用，可以用于腰痛脚弱、尿频、遗尿、阳痿、遗精、久咳喘嗽、肠燥便秘、石淋等疾病。但是，痰火积热、阴虚火旺及大便溏泄者应少食核桃。
