羊肚菌具有健脾补肾、壮阳、补脑、提神的功效，长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、防治感冒、增加人体免疫力。那么姜丝清蒸羊肚菌怎么做好吃？有哪些功效作用？
一、姜丝清蒸羊肚菌的做法
食材准备：姜、新鲜羊肚菌、盐、生抽、油
做法步骤：
1、新鲜羊肚菌先洗掉部分泥脚，然后再用水清洗干净表面，对半切开，再次用水清洗干净里面，沥干水分；生姜洗干净，去皮，切丝；
2、将控好水分的羊肚菌放入一个大碗内，加入姜丝、盐、生抽搅拌均匀，再放入适量油搅拌均匀，腌制10分钟；蒸锅烧好水，放入羊肚菌蒸8-10分钟，关火。
二、姜丝清蒸羊肚菌的营养价值
1、补肾益精
能入肾经，食用后有补肾的作用，同时含有的锌元素能帮助合成腺体细胞，进而帮助补肾益精。
2、强身健体
含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素以及矿物质，食用后能加强吞噬细胞的吞噬能力，进而提高身体免疫力。
3、防癌抗癌
含有抑制肿瘤的多糖，具有抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强肌体的免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤的作用。
三、姜丝清蒸羊肚菌的食用禁忌
一般人群皆可食用，尤其适合精肾亏损、阳萎不举、性功能减弱、中老年人、早泄、性欲冷淡的人、妇女、脑力工作者、脾胃虚弱、反胃、恶心、腹泻、体虚腰酸腿软、便血的人群食用。
