这道汤可入肝经和肾经，具有提高免疫、产后滋补、调节血脂等功效。接下来介绍羊肚菌淡菜筒骨汤的做法？有哪些禁忌人群？
一、羊肚菌淡菜筒骨汤怎么做好吃
食材准备：新鲜羊肚菌、筒骨、淡菜、盐、香菇、葱
做法步骤：
1、新鲜羊肚菌用清水轻柔的洗干净，然后沥干水分，如果羊肚菌的个头比较大，那么可以将羊肚菌对半切开，个头比较的小的羊肚菌就不用切开处理了；淡菜、葱、香菇洗干净，葱和香菇切碎；
2、筒骨提前用冷水泡，20分钟之后再换一次冷水，再泡20分钟即可，冷水里面放点葱头，放入泡过水的筒骨，边煮边捞泡沫，不要关火捞，容易粘到骨头上；
3、把所有的食材放入砂锅（可用电饭煲、压力锅代替）加入冷水，大火煮开，转小火炖40分钟，加盐，关火，撒上葱花。
二、羊肚菌淡菜筒骨汤的功效作用
1、增强抵抗力
含有丰富的钙、磷、锌等矿物质元素，以及烟酸和b族维生素，可促进身体新陈代谢，为机体提供营养，有助增强抵抗力和免疫力。
2、美容护肤
含有的水分、维生素C以及维生素E，这些物质都是我们身体需要的营养素，食用之后可以帮助我们皮肤健康，增强皮肤弹性，减少色斑，并且含有的硒元素，有着预防衰老的功效。
3、补血滋补
富含铁元素，具有较强的滋补作用，有利于补血，适当食用可改善产后眩晕、腰痛、贫血等症状，促进身体恢复。
三、羊肚菌淡菜筒骨汤的食用禁忌
一般人群都可以食用，适合中老年体质衰弱、气血两虚、营养不良之人和高体循环的动脉血压病、动脉软化、耳鸣眩晕之人食用。但是，海鲜过敏的人、高尿酸血症患者不适合吃淡菜。
