松茸白菜饺子的做法，有哪些功效作用

松茸除了煮汤、炒菜吃之外，还可以用来做饺子，有些地方喜欢用芹菜或者香菜和饺子搭配，但是如果有松茸的参与，用芹菜和香菜会抢了松茸的鲜味，因此可以选择用味道比较淡的白菜，接下来介绍松茸白菜饺子的做法？有哪些功效作用与食用禁忌呢？

食材准备：新鲜松茸、白菜、饺子皮、肉馅、盐、酱油、蚝油、鸡蛋、香油、葱花

1、新鲜松茸去掉泥脚，处理干净表面，切碎拌入肉馅中搅拌均匀；白菜洗干净，沥干水分，切碎，只要白菜叶不要白菜梆子，要不容易出水；

 

2、将白菜碎放入肉馅中，搅拌均匀，馅料中加入适量盐、酱油、蚝油搅拌均匀，加入一个蛋清进去搅拌均匀，然后加入适量香油朝着一个方向搅拌均匀；

 

3、将调制好的馅料用饺子皮包好；

 

4、平底锅放入适量油，然后下入饺子慢慢的一个个煎好，在锅中加入适量的清水，水的高度不要淹没过饺子，防止水太多让饺子泡软，然后盖上锅盖等煎饺做熟就可以了，最后撒上葱花。

松茸能够促进自由基清除，抑制或阻断自由基引发的脂质过氧化反应，增强SOD、CAT、GSH—Px活性，提高机体抗氧化能力，具有保肝之功效。

富含维生素A和维生素C，可以有效降低咽喉癌，食道癌和胃肠道癌的发生率。含有吲哚-3-甲醇和松茸醇，可以抑制肿瘤细胞的生长和分裂，具有抗肿瘤作用。

有养胃生津、清热除烦的作用，对胃阴亏虚引起的胃隐痛有较好的疗效。

适合绝大多数人吃，但是一些体弱虚寒的人最好就不要吃白菜，因为白菜是一种寒性食物，如果体弱虚寒的人食用白菜，可能会导致身体里的寒气更加严重，从而可能会引发身体出现各种各样的问题，因此体弱虚寒的人，最好就不要食用白菜。