松茸煎牛排怎么做好吃，有哪些做法窍门

每一朵松茸上，都拥有全世界独一无二的抗癌物质--松茸醇，只有闻过松茸最自然清香的味道时，才能体会到这是上天最好的馈赠。那么松茸煎牛排怎么做好吃呢？有哪些做法窍门与功效作用呢？

食材准备：新鲜松茸、牛排、油、黄油、蒜、海盐、黑胡椒

1、新鲜松茸去掉泥脚，处理干净表面，切厚薄均匀的片；芦笋洗干净备用；牛排用刀背把肉敲松；

 

2、平底锅放入黄油融化，放入松茸小火慢煎，煎到松茸两面都变的微微焦黄即可，然后两面都撒上海盐，装盘；用平底锅继续煎芦笋，煎熟芦笋摆放在盘子里；将蒜煎好，摆盘；

 

3、铁锅放入少许食用油，大火将锅烧热，烧到特别热，冒烟的那种，将牛排下锅，注意安全，高温会给牛排烧上一层焦糖色外皮，每隔15-20秒就要将牛排翻一次面，牛排需要多熟可以根据自己的喜好决定，三分熟，45摄氏度度起锅；五分熟，55度起锅；全熟65度起锅。牛排快好的时候，两面都均匀的撒上海盐、黑胡椒即可出锅。

 

4、将煎好的牛排放入盘子内，静置5分钟，然后就可以开始享用了。

1、一定要用新鲜松茸，这样做出来的松茸煎牛排不仅好吃，味道还非常的鲜香，营养价值还非常高，但是新鲜松茸不需要煎太长时间，要不容易将松茸的口感破坏，因为松茸是可以生吃的食材，只需要将松茸里面多余的水分煎出来即可，这个时候的松茸口感最佳。

 

2、不要去超市买牛排，如果想要牛排口感好，可以去专门的肉店，只有专业的屠夫才能真正帮你找到需要的牛肉，并且会给出针对性的烹饪建议。

 

3、冷藏过的牛排不要直接下锅，需要在室温下静置一段时间，一是可以更好入味，二是使肉的温度提高，让做好的牛肉颜色会更好看。一般对于较薄牛排，静置半小时就好了。如果你的牛排是超过手掌那么厚，那就需要至少一个小时，甚至两个小时的静置时间。

含有丰富的蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸、维生素等，而这些铁质非常容易被人体吸收，将氧气、能量输送到身体各处，都靠血液中红血球的血红素，而其成分都不能缺少铁质，对于减肥的女性来说会出现贫血的问题，吃松茸煎牛排就可以起到预防贫血的作用，因为这道菜中含有的铁质非常多。

含有很多的维生素E、硒元素等抗氧化性物质，在食用之后能有效的清除体内的自由基，缓解衰老。

含有大量的不饱和脂肪酸，其中油酸和亚油酸以及棕榈酸等物质的含量都比较高，这些不饱和脂肪酸能清除人体血液中的垃圾，也能增加血管弹性，延缓血管衰老，更能稀释血液，防止血栓生成，平时人们食用以后，不单能保护心脑血管，而且能防止心脑血管病变发生。