松茸干贝金针菇蛋羹的做法，有哪些功效作用

松茸中含有人体所必须的多种营养元素，富含蛋白质、多种氨基酸、多种维生素、钾、维他命B群和D群、食物纤维、烟氨酸和麦角甾醇等，经常吃对身体大有益处。接下来介绍松茸干贝金针菇蛋羹的做法？有哪些功效作用与食用禁忌呢？

食材准备：新鲜松茸、干贝、鸡蛋、金针菇、盐、葱花、香油

1、新鲜松茸去掉泥脚，用湿布擦拭干净表面，然后切片；干贝洗干净，放入高压锅，加入适量水煮到干贝软化，将煮干贝的水放凉备用；

 

2、一点金针菇洗干净，切小段，放入碗内，碗内放入鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀，去掉蛋液表面的泡沫；

 

3、蒸锅加水煮沸，放入蛋液蒸6-8分钟，加入软化的干贝和新鲜松茸，再蒸2分钟，最后撒上葱花、香油焖1秒，就可以吃了。

能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助有降血压，降胆固醇，补益健身。

松茸体内含有一种其他任何植物都没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇（RNA），具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发、转移的目的。

适合绝大多数人群吃，尤其适合气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各种痛症患者、放疗化疗后、适宜糖尿病，干燥综合征等阴虚体质者食用。

 

但是患有红斑狼疮或关节炎的病人最好不要常吃金针菇，否则会让病情加重，脾胃虚寒的人也不宜吃太多金针菇。痛风病患者不宜食用干贝。