松茸玛咖鸭汤的做法，有哪些功效作用

松茸玛咖鸭汤富含蛋白质、氨基酸、钙、维生素B12等营养成分，而且味道还非常的鲜美，接下来介绍松茸玛咖鸭汤的做法？有哪些功效作用与食用禁忌呢？

食材准备：新鲜松茸、玛咖、鸭子、盐、菜心

1、新鲜松茸去掉泥脚，处理干净切片；菜心洗干净，沥干水分；新鲜玛咖洗干净，切片；

 

2、鸭洗净，切块，放入炖锅内，加入适量的水（淹没鸭肉为宜），大火煮开，煮开后捞去浮沫，加入玛咖片，改小火继续炖45分钟；

 

3、加入松茸、菜心煮10分钟，放入适量盐调味即成。

玛咖（MACA）所独有的玛咖烯、玛咖酰胺可以调节人的下丘脑，使荷尔蒙的分泌，如睾酮、DHEA、雌荷尔蒙、孕荷尔蒙，达到正常水平，对改善性功能障碍、男性精子数量减少、精子活力差、男女生育能力下降、女性月经不调、乳腺增生、乳房萎缩、更年期减轻综合症有明显效果。

具有抗菌、抗病毒、抗血凝、镇痛、抗炎症、抗肿瘤和抗心血管疾病等作用，因而可用于免疫功能下降、更年期综合症、子宫肌瘤、乳腺增生、慢性心脑血管病等。随着科学的不断发展，环境污染严重、生活节奏快、精力透支、工作压力大、不良生活习惯、身体锻炼日趋减少等各种因素使得现代社会亚健康状态人群普遍存在。松茸全面均衡的营养成分和独有的活力物质，能有效坚固免疫系统，改善亚健康状态。

松茸多糖具有显著的抗氧化作用，充分证明了松茸具有清除自由基，保护细胞免受氧化的作用。临床实验显示，高血脂患者服用松茸一段时间后，血液中胆固醇、低密度脂蛋白（LDL）和甘油三酯与对照组对比，有显著下降（p<0.005），这是因为松茸中多不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸含量较高（分别达到18.5%和8.87%）。亚油酸在体内与胆固醇结合成酯，易于将胆固醇转运至血管外组织，减少血管内胆固醇的沉积，并促使胆固醇转化为胆汁酸而排出。

适合绝大多数人群，但是玛咖是属于药材类，怀孕和哺乳期间的女性，可能不太适合服用玛咖，因为还没有权威数据证明，怀孕和哺乳期妇女服用玛咖不会对胎儿或幼儿产生身体方面的影响，所以慎重起见，孕妇和哺乳期女性应暂停服用玛咖。

 

怀孕和哺乳期间的女性可以直接喝松茸清汤或者松茸鸭汤，也可以在松茸汤中搭配玉米、胡萝卜、淮山等新鲜食材，只要不放玛咖就没有大问题。