松茸乌鸡米线的做法，有哪些功效作用

米线在云南随处可见，和各种不同的野生菌相搭配，例如有松茸米线、牛肝菌米线、鸡油菌米线等，今天就来说说松茸乌鸡米线的做法？有哪些功效作用与食用禁忌呢？

食材准备：松茸、米线、乌鸡、姜、盐、老抽、生抽

1、新鲜松茸用刀去掉泥脚，刮去表面的泥，用湿布擦拭干净表面，切片；鸡切块，放入清水中浸泡30分钟，然后清洗干净，沥干水分；姜切片；

 

2、热锅下油，爆香姜片，放入鸡块爆炒，炒干水分，加入生抽调味、老抽上色，一次性加够开水，大火煮沸，放入新鲜松茸，转小火慢炖1小时；

 

3、将浸泡好的米线，用另外一个锅烧开水，放入米线煮好，然后放入凉水中浸泡，捞出放入碗内，淋上煮好的松茸乌鸡汤，撒上葱花即可。

含有多种维生素，可以清除人体内部的自由基，也能抑制病毒对细胞的伤害，可以抑制癌细胞生成，对癌症的发生有良好的预防功效。

含有大量的微量元素铁，可以起到滋阴补血和健脾固冲的重要功效，平时多用于女性月经不调和贫血等疾病的预防和治疗。

含有优质蛋白质和多种对人体有益的氨基酸，还含有丰富的维生素e和叶酸，以及微量元素磷、钾、铁等营养成分，这些物质被人体吸收以后，能滋补强壮身体，也能用于病后身体的恢复，人们食用以后滋补功效特别明显。

适合绝大多数人群吃，但是正处于感冒或者出现发热，内火过旺，以及患有肥胖症的人群都禁止吃乌鸡，不然会让他们的身体不适症状加重，另外那些患有高血压和高血脂以及胆囊炎，还有胆结石的人群，如果仅仅只吃乌鸡，乌鸡会加重这些疾病的症状，对这些人群的身体健康十分不利。