松茸丸子冬瓜汤的做法，有哪些功效作用

松茸含有丰富的人体所需的营养物质，如蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质元素等，接下来介绍松茸丸子冬瓜汤的做法？有哪些功效作用与食用禁忌呢？

食材准备：新鲜松茸、猪肉、冬瓜、鸡蛋、葱、姜、淀粉、油、盐、酱油

1、新鲜松茸处理干净，切片，和猪肉一起用料理棒打成泥状，打好的肉泥放入泡好的葱姜水（葱+姜用温水浸泡30分钟而得），再加入半个鸡蛋清、干淀粉、盐、酱油，顺时针搅拌均匀；

 

2、锅内水烧开到70度作用，把肉泥团成丸子放入水中，水沸腾后加入切好的冬瓜一起煮；

 

3、剩下的鸡蛋加入适量的水淀粉，用料理棒的打蛋功能打均匀，平底锅刷油，倒入蛋液，两面煎好即可，将煎好的蛋皮切条，汤起锅前放入适量的盐、葱花和切好的蛋皮即可。

含有的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。含有的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇含量、降血脂、防止动脉粥样硬化。

含有的油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，所含有的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

富含多种氨基酸，这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。含有的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

适合绝大多数人群吃，但是冬瓜是一种寒性的蔬菜，这对于体质虚弱、脾胃虚寒的朋友来说会造成一定的不利影响，所以建议少吃。虽说吃冬瓜对女性有很多的好处，但在月经期间最好不要食用，否则可能引发痛经、月经不调等不利影响。

 

有时晚餐烹饪后的松茸丸子冬瓜汤会出现吃不完的状况，这时最好把剩余的倒掉，而不要等到第二天继续食用，否则会出现腹泻、腹胀等不良影响。因此建议中午煮此汤，这样中午吃不完，可以晚上将其吃完，也不会导致浪费和出现不好的影响。