日式松茸海鲜汤的做法，有哪些功效作用

松茸含有丰富的优质蛋白质、钙质等微量元素，利于人体吸收，可以促进生长发育。接下来介绍日式松茸海鲜汤的做法？有哪些功效作用？

食材准备：新鲜松茸、昆布、柴鱼片、蛤蜊、虾、白萝卜、嫩豆腐、味增、香葱末

1、新鲜松茸处理干净，切片；将昆布放入一口深锅中，加入4L凉水，静置一小时；将锅子中火加热至煮沸，关火，加入柴鱼片，静置45分钟，过滤，得到高汤备用；

 

2、白萝卜去皮，切薄片；嫩豆腐切小块；虾去掉虾线和头，洗干净；将蛤蜊放在盐水浸泡30分钟吐沙，然后洗干净，将洗干净的蛤蜊、虾、白萝卜放入一口深锅中，加入高汤和味增；

 

3、中火加热至煮沸，这时候仔细观察蛤蜊的开口情况，蛤蜊会熟的非常快，等到蛤蜊全部开口了，加入豆腐煮几秒钟，尝尝咸淡，加盐，装碗撒上葱末即可。

含有丰富的维生素A，具有明目的功效作用，可以用于防治夜盲症。

含有大量的硒元素，它不仅是天然的抗衰老物质，还可以有效的抑制肿瘤的生长，对于肉瘤和腹水瘤有很好的治疗作用。

含有丰富的牛磺酸、不饱和脂肪酸，可以和胆汁结合成为清理人体血管内壁胆固醇的有益物质，可以预防心血管疾病。

一般人群均可食用。尤适宜高胆固醇、高血脂体质、肺结核咳嗽咯血，阴虚盗汗者和体质虚弱，营养不良者，瘿瘤瘰疬，淋巴结肿大，甲状腺肿大者，癌症患者及放疗、化疗后者，糖尿病，红斑狼疮，干燥综合症患者，黄疸者，尿路感染者，醉酒之人。

 

但是，脾胃虚寒，腹泻便池者，寒性胃痛腹痛者，女子月经来潮期间及妇人产后，受凉感冒者忌食蛤蜊。