西兰花和鸡胸肉都是很健康的减脂食物，但是不太容易调味，吃起来比较痛苦，而加了新鲜松茸后，就会变得非常好吃。那么松茸鸡丁西兰花怎么做好吃呢？有哪些功效作用？
一、松茸鸡丁西兰花的做法
食材准备：新鲜松茸、鸡肉、西兰花、蚝油、淀粉、食用油、清水、姜、蒜、酱油
做法步骤：
1、新鲜松茸处理干净，切片；鸡胸肉洗干净，切丁，加入蚝油、淀粉、食用油、清水，拌匀静置30分钟左右，这个配方可以让鸡胸肉腌到味道，且有嫩肉的作用；
2、西兰花洗净，劈成小块，茎部也不要浪费，去皮后切片或者切段，烧一锅清水，先放入西兰花焯2分钟，喜欢吃更熟的可以多煮一会儿，自己把握就好，捞出沥干水分备用；
3、炒锅热1勺油，加入姜、蒜末炒香，放入鸡肉爆炒，然后加入松茸翻炒到软，加入西兰花翻炒均匀，放入适量盐、酱油调味，翻炒均匀，关火，出锅。
二、松茸鸡丁西兰花的营养价值
1、抗癌
含有的硫葡萄糖甙，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
2、增强免疫力
含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。对高血压、心脏病有调节和预防的功用。能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
3、养护脾胃
含有人体所需的不饱和脂肪酸，极易消化，可以起到养护脾胃的作用。
三、松茸鸡丁西兰花的食用禁忌
一般人群都可以食用，但是感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉。
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