冻干松茸牛肉面怎么做好吃，有哪些营养价值

FD冻干松茸含水分少，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌，有很高的营养价值。那么冻干松茸牛肉面怎么做好吃呢？有哪些营养价值？

食材准备：FD冻干松茸、牛肉、手工面、高汤、食用油、盐、酱油、老抽、蚝油、料酒、桂皮、花椒、干辣椒、八角、姜片

1、先把牛里脊肉拿出来，先清理一下去油，再用水把牛肉洗干净，洗好后把肉分切成块，切好后找个干净的锅，然后添加清水进锅里，开火把水煮沸腾，煮好后把牛肉块放进去，合上锅盖子继续煮，把肉块的血水煮出来，等到肉块煮变颜色，就能关掉火把肉捞出去了，再把水分控一下待用。

 

2、把姜蒜去掉皮，再用水洗干净分切开。把生姜切成片，把蒜用刀拍扁。然后找个干净的锅，把油适量的倒锅里，油热后再把白糖放进去，用小火把白糖熬成糖水，熬制好后把牛肉放进去，开始用中火炒一会，炒好后再把豆瓣酱和辣椒油放进去，一起快速的翻炒起来。

 

3、炒好后再找个干净的炖锅出来，把炒锅的牛肉，全部转移到炖锅里面。再把适量的盐，姜片，蒜放进去，可以准备一些高汤放进去，把火改成小火，用小火煮三个多小时，煮好就行了。

 

4、找个干净的碗出来，把一些盐、酱油放进去，再准备一些葱花放进去，一起拌匀开待用。然后再找个干净的锅，倒进去一些清水，开火把清水煮沸腾，再把备好的手工面条、冻干松茸拿出来，慢慢放进热水锅里，合上盖子开始煮，煮熟后，就关火盛出来，把煮熟的面条、松茸，放进备好的调料碗里，再把炖好的牛肉放碗里，把炖出来的汤也倒碗里，这个牛肉面就做好了。

富含蛋白质，氨基酸组成比更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食用可暖胃，是该季节的补益佳品。

具有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。

含有的松茸多糖，能消除细胞所受到的各种辐射伤害，同时还可以通过干预黑色素沉积的发生过程，而达到美白肌肤的目的。

不需要。因为这道菜用的是冻干松茸，冻干松茸采用真空冷冻干燥技术加工而成，在烹饪的时候不需要泡发，等汤快好的时候放入即可，冻干松茸遇水复苏，只需要三分钟即可。

 

而且冻干松茸的口感和新鲜松茸差不多，营养价值也保留的完好，但是市面上冻干松茸的价格会比干松茸稍微贵点，胜在营养价值和口感好，是没有新鲜松茸的不二之选。