松茸红肠薄荷饭怎么做好吃，有哪些功效作用

松茸含有很强的氧化剂，能延缓衰老，增强机体免疫力，减少疾病的发生。那么松茸红肠薄荷饭怎么做好吃？有哪些功效作用？

食材准备：新鲜松茸、糙米饭、油、胡萝卜、薄荷叶、黑胡椒粉、鸡蛋、红椒、盐、酱油

1、红椒洗干净、胡萝卜去皮，一起切丁；鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀；新鲜松茸去根部泥土后，用流水快速冲洗干净，然后切片；红肠切片；薄荷叶洗干净备用；

 

2、烧热锅，放入适量油，下入蛋液翻炒到凝固，但是还是很嫩的状态，装盘备用；锅内留余油，放入糙米饭、松茸、红肠、胡萝卜、红椒丁，调成小火，炒到胡萝卜变软，放入炒好的鸡蛋、适量盐、酱油、黑胡椒粉调味，撒上薄荷叶即可出锅。

富含蛋白质、维生素、锌、铬、锰、钒等微量元素，能促进血液循环，有效维护全身机能。

含有大量的纤维素，而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能，有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘、肠癌及肥胖，帮助新陈代谢及排毒等作用。

具有发汗、解热、镇痛作用，可以使皮肤的毛细血管扩张，促进汗腺分泌，使机体散热增加，具有一定的镇痛作用。

一般人群都可以食用，但是不要过量食用红肠，在红肠加工制作过程中，为了保持肉的新鲜，防止腐化，加入亚硝酸钠作防腐剂，而亚硝酸钠无论是在体内，还是在体外都能与肉类中的胺结合，形成二甲基亚硝胺，这是一种很强的致癌性物质。