松茸口蘑炖饭怎么做好吃，有哪些功效作用

这道菜含有可以抵抗病毒侵害的物质，经常食用可以防止癌症的发生。那么松茸口蘑炖饭怎么做好吃？有哪些功效作用？

食材准备：新鲜松茸、口蘑、米、橄榄油、迷迭香、小葱头、巴马奶酪粉、高汤

1、新鲜松茸用刀去掉泥脚，然后刮干净表面的泥土，用干净的湿布擦拭干净松茸表面，切厚薄均匀的片；口蘑去掉柄，洗净切片；高汤煮滚，加1枝迷迭香用最小的火保温；

 

2、平底锅加热，放入少许橄榄油，放入松茸、口蘑慢慢煎黄，煎至金黄色时，装出备用；锅中中火加入适量橄榄油、切碎的小葱头碎、洗净的米，炒至米粒裹满油呈现金黄为止；

 

3、米粒加2杯热高汤，用木勺慢慢拌匀，让汤汁慢慢释放出米粒的淀粉，到略有一些浓稠的时候，再倒入1杯高汤，如此反复6次直至高汤用完，饭呈现粒粒分明，米粒微硬却被浓稠米汁包裹时就大功告成了，加上煎好的松茸、口蘑，撒上巴马芝士粉即可享用。

能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。

含有大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且属于低热量食物，可以防止发胖。

可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用，还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。

一般人群都可以放心食用，尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者食用，但是肾脏疾病患者忌食口蘑。