松茸鸡胸肉蒸蛋羹的做法，有哪些营养价值

这道菜吃起来细嫩爽滑，闻起来鲜香四溢，含有能抑制黑色素形成的酪氨酸酶的生物活性成分，有效减少黑色素的形成。接下来介绍松茸鸡胸肉蒸蛋羹的做法？有哪些营养价值？

食材准备：新鲜松茸、鸡胸肉、鸡蛋、油、糖、盐、水、白胡椒粉、生抽、生粉、鲍鱼汁、蚝油、老抽、味淋、清酒、蒜、九层塔

1、新鲜松茸用刀去掉泥脚，处理干净，切片；鸡蛋打散，加入适量油、糖、盐、水搅拌均匀，过筛2次，倒入蒸盘中，撇去浮沫；鸡胸肉洗干净，剁成泥，加入适量白胡椒粉、生抽、生粉、鸡蛋清搅拌均匀，腌制15分钟；

 

2、取一个小碗，调制酱汁，放入适量鲍鱼汁、蚝油、白胡椒粉、生抽、老抽、味淋、清酒搅拌均匀；另外拿一个小碗放入适量生粉、水，搅拌均匀，做成勾芡用的生粉水；

 

3、蒸锅烧开水，放入蛋液，中火，蒸8分钟，关火，焖3-5分钟，取出；热锅倒入适量油，爆香蒜末、倒入鸡肉泥炒散，加入松茸和适量清水，焖1-2分钟，倒入混合酱汁，最后用生粉水勾芡，倒入蒸好的蛋羹上即成，点缀上几片九层塔。

含有丰富的维生素a、维生素c、维生素e等，还有蛋白质、钙、磷、铁等微量元素，可以增强免疫力，预防疾病发生，有很好的补益作用。

具有清除人体自由基的作用，可有效保护心脏血管内皮，维持血管的弹性，也能抑制心跳，对调整心律不齐也有帮助。

含有丰富的维生素e，能够有效的延缓衰老，抗氧化，还能够防止色斑的产生，能够有效的滋润皮肤，使皮肤变得细腻有光泽。

一般人群都可以食用，适合需要补精髓、益五脏、脾胃虚弱、面黄体瘦等人群食用。但是，高胆固醇、高血压、肾功能不全者不宜食用鸡胸肉。