芝士焗松茸怎么做好吃，有哪些功效作用

做这道菜需要选择开伞松茸，因为没有开伞或者半开伞的松茸其菌帽比较小，且开伞的松茸价格比较便宜，质地也没有那么细嫩，比较适合这个做法。那么芝士焗松茸怎么做好吃呢？有哪些功效作用？

食材准备：新鲜开伞松茸9个、牛肉馅50 克、马苏里拉奶酪30克、柠檬汁10毫升、奶油奶酪20克、盐1克、黑胡椒粉1克、干牛至叶 1克、橄榄油10毫升、蒜1瓣、鲜奶油15毫升

1、将新鲜开伞松茸洗干净，菌柄去除，用毛刷蘸柠檬汁刷在菌盖上；蒜切成片；将奶油奶酪软化并切碎备用；锅中加热橄榄油，放入蒜片稍翻炒，然后放入牛肉馅翻炒至变色；将奶油奶酪碎、鲜奶油、黑胡椒粉、盐、干牛至叶加入锅中翻炒1 分钟；

 

2、松茸菌盖开口朝上放在烤盘里，将炒好的牛肉馅放在松茸菌盖上，表面撒些马苏里拉奶酪，放入烤箱以200° C 烤15分钟后出炉即可。

含有的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂、降低心脏病发作危险、降低胆固醇、缓解急性精神压力反应等。

含有大量的维生素E，可促进细胞分裂、增强机体新陈代谢，降低血清胆固醇、调节神经和内分泌功能，并使皮下组织丰润，皮肤细胞富有弹性和光泽，防止皮肤病变。

富含蛋白质，氨基酸组成比更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

一般人群都可以食用，尤其适合养颜女性、青少年、工作疲劳的人群食用，但是高血脂、肥胖者不宜多食芝士，糖尿病患者要少量食用芝士，必须要在内分泌科医师指导下享受美食。