松茸味道鲜美，肉质细嫩，富含多种维生素、矿物质和极高的蛋白质，接下来介绍青稞松茸煎饼的做法？有哪些功效作用？
一、青稞松茸煎饼怎么做好吃
食材准备：新鲜松茸100克、低筋面粉78g、青稞粉38g、糖30g、小苏打1g、泡打粉1.6g、盐1g、鸡蛋1个、黄油20g、牛奶82g、酸奶82g
做法步骤：
1、用刀将新鲜松茸的根部轻轻削去，然后简单的刮干净松茸表面的杂质，用流水冲洗干净，用干净的布擦干净，切片，平底锅放入适量油，下入松茸片煎好，装盘；
2、将低筋面粉、青稞粉、糖、小苏打、泡打粉、盐、鸡蛋、黄油、牛奶、酸奶搅拌均匀，用勺子勺一勺面糊放入平底锅，然后放上一片煎好的松茸，等面饼煎好，翻面，两面都煎好即可出锅。
二、青稞松茸煎饼的营养价值
1、缓解焦虑
富含大量营养元素及膳食纤维，可以促进脑细胞的活化性、缓解焦虑、调节情绪、缓解神经紧张、抗癫痫、促进睡眠、美容润肤、延缓脑衰老机能等。
2、预防心脑血管疾病
含有的多酚类化合物，能够有效降低胆固醇和低密度脂蛋白(LDL)的含量及动脉粥样硬化指数，对心脑血管病、冠心病有预防抑制作用。
3、预防肿瘤
具有诱导肿瘤细胞凋亡、阻滞细胞分裂周期等作用，在抗肺癌、乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、白血病、肝癌等方面有效果。
三、青稞松茸煎饼的食用禁忌
一般人群都可以食用，但是青稞含有的蛋白质、钾、磷含量偏高，肾脏病人不宜将其作为主食食用，食用过多，身体会无法耐受。
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