新鲜松茸烧鲍鱼的做法

新鲜松茸烧鲍鱼，此菜以性味甘平的补益强身的松茸菌配滋阴润燥、平肝潜阳的海珍品鲍鱼。常可作为久病、年老体虚、精血虚亏的营养补益菜肴食用。亦可作为高血压、冠心病、高血脂症等病的辅助食疗菜肴使用。

松茸是世界上珍稀名贵的野生菌，目前世界上还不能人工培植。松茸含有各种氨基酸、多种人体必须的微量元素、丰富的膳食纤维和多种活性酶即双链松茸多糖，有特殊的浓香。鲍鱼被誉为餐桌黄金，《海四珍》之冠，营养丰富，干品含蛋白质40%、含脂肪0.9%、富含多种维生素和微量元素。新鲜松茸烧鲍鱼，香气浓郁，口感细腻，荤素搭配，营养美味！

 

主料：新鲜松茸250克，罐头鲜鲍鱼150克。

辅料：葱段、姜片、湿淀粉、鲍鱼汤、鸡汤

调料：精盐、味精、猪油。

 

松茸鲍鱼的做法步骤：

1、先将新鲜松茸菌洗净，切成片备用，也可以不切片放整个，或破半；

2、切成片码在盘中。鲍鱼用刀切成三片，也放在盘中；

3、炒锅放猪油烧热放入葱、姜煸成金黄色，放入鲍鱼汤、鸡汤、精盐、味精、松茸菌、鲍鱼，用中火煨至松茸菌、鲍鱼入味，拣出葱姜，用湿淀粉勾芡，出锅装入盘内即成；