焖烧杯可以焖松露吗，松露可以用烤箱烤吗

松露具有独特的香味、口感和营养价值，目前人类食用松露已有上千年的历史。那么松露可以用烤箱烤吗？焖烧杯可以焖松露吗？

可以，黑松露本身就是可以生吃的野生菌类食材，不焖熟生吃对身体也不会有什么影响和危害，而且黑松露非常容易熟透，只需要2-3分钟即可，或者切薄片撒在烹饪熟透的食材上就可以品尝了，非常的方便，可以起到增鲜增香的作用。

 

焖烧杯具有煲、炖、焖、烧、保温、保冷的特点，主要是利用杯里长期保持高温，通过持续高温将生米变成熟饭，但是不建议将黑松露长期的放置在焖烧杯内，可以等焖烧杯内菜肴煮好后再撒上黑松露薄片，这样吃黑松露更健康营养。

看是什么品种的松露，如果是白松露，那么不能放入烤箱烤制，高温会破坏白松露的营养和口感以及香气，白松露只能作为调味品来用，起到一个点缀提鲜增香的作用，只能新鲜用，不能烹饪熟透后用。如果是黑松露，那么可以生用也可以熟用，虽然黑松露可以放入烤箱烤制，但是黑松露不建议长时间的烤制，否则一样会破坏黑松露的营养和口感，烤制时间不超过5分钟。

不好，虽然说可以将冷冻松露直接取出来放置在室温下进行解冻，这样的解冻方法不仅需要的时间比较久，而且有一个弊端，很可能会出现外层已经软趴趴了，但是松露的中间还是有冰块，这样会导致解冻的不彻底，到最后还是没法进行烹饪，而且在常温下久放松露容易滋生细菌。

 

可以在松露还没有冻上的时候，就将松露切成小块状，然后放进冰箱进行冷冻，这样做的话在拿出来的时候化冻速度就会快许多，而且不需要解冻也可以开始后续的烹饪，例如煮汤、火锅、煮粥等。