松露一整年都有果实吗，松露在什么季节成熟

松露也被称为块菌，产量稀少，营养价值丰富，在国际上被视作顶级食材。那么松露一整年都有果实吗？松露在什么季节成熟？

是的，松露孕育在地下部分的时候，全年都有松露的果实，只是有没有长大而已，但是完全成熟可以采摘的新鲜松露一年只有一次机会吃到，那么就是每年的9月份到次年的3月份之间，其他时候都没有，而干品松露、冻干松露、冰冻松露常年都有。

 

松露是世界公认的顶级食品，目前只能野生，无法人工栽培，是一种珍贵的食、药兼用菌，富含17种氨基酸、8种维生素、适量的蛋白质、以及雄性酮、甾醇、鞘脂、脂肪酸、氨基酸及微量元素等50余种生理活性成分。

松露可以分为黑松露和白松露两种，它们出产的月份各不同，但是都是在冬春季节，白松露为期比较短，而且产量非常的稀少，黑松露的产期稍微长点，产量也比较高，白松露成熟的月份是每年的11月-次年3月份之间，通常最好的季节是在12月到次年2月份之间。黑松露生长的月份是每年的9月份到次年的3月份之间，黑松露成熟的月份是每年的10月份到次年的3月份之间。

如果刚好有松露生长在泥土之下，那么土壤上不能生长其他植物，松露的养分主要来自附著的树根和土壤，一个地方如果生长过松露，土地和植物的养分会被松露吸收殆尽，在一段时间内无法生长出其他植物，尤其是那片土壤下有松露，那么在松露寄生的树木周边会形成一个光秃秃的圈，被称为松露圈，这个圈内杂草不生。

 

松露在成长过程中受不了任何细微的环境变动，它对环境的挑剔着实令人咋舌。松露是世界上为数不多不能进行有序人工种植的美味之一，必须借助和树根之间的共生关系获取养分。