白松露有着非常高的营养价值,但是其对于生长环境的过于严格,导致其价格非常的昂贵。那么黑松露白松露哪个贵?新鲜黑松露贵吗?
一、新鲜黑松露贵不贵
新鲜黑松露的价格属于中上价格,在云南批发市场,11月到12月份出产的新鲜黑松露批发价格是500-1000元一公斤不等,大小规格不同的新鲜黑松露的价格也不同,例如:2-3厘米的新鲜黑松露批发价格是500-600元一公斤,3-5厘米的新鲜黑松露批发价格是650-750元一公斤,5-7厘米的新鲜黑松露批发价格是900-1000元一公斤。
二、黑松露和白松露哪个贵
和新鲜黑松露相比,新鲜白松露的价格更贵,白松露是松露中的珍品,是松露中最为名贵的一种,被称为“白色黄金”。在云南批发市场,11月份到12月份出产的新鲜白松露批发价格是2800-5000元一公斤不等,大小不同的白松露价格各不同,例如:2-3厘米的新鲜白松露批发价格是2800-3500元一公斤,4-7厘米的新鲜白松露批发价格是4000-5000元一公斤,而其他地方从云南批发过去销售的白松露价格只会更贵,一般是云南批发市场的2-3倍。
三、云南永仁松露的特点
云南永仁松露子实体如块状,小者如豆,大者如拳头。不成熟时内部白色,质地均匀,成熟后变成黑色,具有色泽较浅的大理石状纹理。子囊果一般为球形、椭圆形,颜色为棕色或褐色,表面具有多角形疣状物,反射出红色的光泽。
其肉(产孢子组织)初为白色,后呈棕色或灰色,成熟时会变为黑色;切面呈褐色,具有大理石样纹,散发出森林般潮湿气味,并带有干果香气,借以引诱动物前来觅食,通过动物将孢子带到他处进行繁殖。