怎么做黑松露蘑菇酱，搭配什么最好

黑松露蘑菇酱非常适合用来和各种意面、拌饭、拌面等一起搭配，有着同辣酱异曲同工的效果，那么怎么做黑松露蘑菇酱呢？黑松露蘑菇酱搭配什么最好？

食材准备：新鲜黑松露、香菇、杏鲍菇、蒜、橄榄油、盐

做法步骤：

1、新鲜黑松露、香菇、杏鲍菇、蒜洗干净，切碎，分别分开放，热锅下橄榄油，炒香蒜，放入杏鲍菇、香菇炒熟，放入适量盐，搅拌均匀；

 

2、然后放入黑松露碎，继续翻炒均匀，最后再放入橄榄油，这个橄榄油要多点，然后放凉，装入干净的玻璃瓶即可。

做好的黑松露蘑菇酱，可以在每次拌面、拌饭、做意面、做炒饭、喝粥的时候来点，放入适量黑松露蘑菇酱，和主食一起搅拌均匀即可，松露的油、松露碎以及蘑菇碎都能增添主食的美味，尤其是黑松露，让整个菜品都提升。

 

黑松露蘑菇酱可以说是非常下饭的神器了，做法简单，但是味道却非常的鲜美，而且存放时间长，增鲜的同时还能保留松露原始的香味，因为油可以封住松露的鲜香味。

1、含有大量钾盐及其它矿质元素，被视为防止酸性食物中毒的理想食品，对于增强抗疾病和预防感冒及有良好效果。含有的丰富膳食纤维能够帮助排出体内毒素，起到保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况，起到美容养颜的作用。

 

2、富含粗纤维，钾，钙，磷等营养素，可以促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解，防治高血压和心血管疾病，对肿瘤有一定的预防和抑制作用，是一种降脂降压，防病抗癌的保健食品。