黑松露胡萝卜汽锅鸡怎么做好吃，有哪些营养价值

用汽锅做松露汤是非常鲜美的吃法，因为在蒸的过程中不放一点水，但是却可以蒸馏出满满的一锅鸡汤，里面都是松露的清香和鸡肉的鲜美，汤水无杂质，非常的纯净。那么黑松露胡萝卜汽锅鸡怎么做好吃呢？有哪些营养价值与食用禁忌呢？

食材准备：新鲜黑松露、胡萝卜、鸡肉、盐

1、新鲜黑松露清洗干净，沥干水分，切厚薄均匀的片；土鸡剁块，清洗干净，冷水下锅焯水一次，然后再次用冷水清洗干净，沥干水分，放入汽锅中，汽锅定时调好温度，盖上盖子，开始蒸馏，大约3个小时左右就可以蒸馏出很多的鸡汤了；

 

2、然后继续蒸，等到第五个小时的时候，放入切好的黑松露和胡萝卜，继续蒸到第六个小时，放入盐调味，再继续蒸半个小时就可以出锅了。

含有丰富的维生素A，维生素B6，维生素C，可以帮助抵抗疾病，在免疫系统中起着至关重要的作用，有助于防止感染。

含有丰富的不饱和脂肪酸，也就是亚油酸和亚麻酸，不饱和脂肪酸的主要作用是能减少人体对健康不利的低密度的脂蛋白胆固醇的含量，对心血管有很好的保护作用。                    

研究发现黑松露中的鞘脂可以健脑，鞘脂是构成脑神经细胞外鞘的一种化学物质，它能促进脑神经细胞的生长，并使其分支增加，更重要的是它能增加脑神经细胞之间的联结，促进智力的发展，具有修复损伤的神经元，治疗糖尿病，预防老年痴呆，防止动脉粥样硬化，预防中老年人心血管硬化。

一般人群都可以放心食用，尤其适合老人、孩子、孕妇、女性、男性。但是感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉，鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利。