黑松露鱼滑丝瓜汤怎么做好喝，有哪些营养价值

黑松露含有的营养成分极为丰富，食用之后可以对人体健康起到一定的保护作用。那么黑松露鱼滑丝瓜汤怎么做好喝呢？有哪些营养价值与食用禁忌呢？

食材准备：冰冻黑松露、鲮鱼鱼泥、丝瓜、胡萝卜、平菇、盐、葱、高汤

1、冰冻黑松露完全解冻，洗干净，切薄片；鲮鱼鱼泥放入适量盐、葱花，搅拌均匀，锅入冷水烧沸，将鱼泥挤成小丸子下入锅中，小火浸至浮起并成熟，捞出待用；

 

2、胡萝卜几片，切成好看的形状，冷水下锅焯熟，捞出；平菇洗干净，撕成小块；丝瓜去皮，切成滚刀状；

 

3、锅里放入高汤，放入黑松露、平菇、丝瓜煮熟，下入鱼泥，调入适量盐即可装盘，放上胡萝卜点缀即可。

含有多种维生素及矿物质，可以起到改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。

含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，能清洁皮肤，去除皮肤油脂，补水保湿，细嫩肌肤，去除皮肤细小皱纹。

对女性的月经紊乱有很好的调节作用，对治疗痛经、月经失调、月经过多等女性症状有很好的效果。

一般人群都可以放心食用，这道汤鲜香可口，汤性清凉而不败泄，既能清热解毒、祛湿除痹、通经活络，又能健脾益肾、滋阴生津、养心安神，适宜于初夏时节一般人群服食，尤宜于脾肾虚弱者。

 

但是腹泻患者、体质虚寒的人不宜吃丝瓜，因为丝瓜属于寒性蔬菜，并且丝瓜里面含有大量可以促进肠胃消化的膳食纤维。若腹泻患者食用丝瓜，很可能会导致腹泻的症状加重，对身体会造成极大的伤害。体质虚寒患者食用丝瓜，会导致体内寒气增加。