黑松露木耳拌面怎么做好吃，有哪些食用禁忌

黑松露成熟期手持重感强，组织纹理清晰，结实紧凑，菌肉质地致密细腻，香味特殊浓郁。那么黑松露木耳拌面怎么做好吃呢？有哪些食用禁忌？

食材准备：新鲜黑松露、杏鲍菇、木耳、酱油、料酒、糖、耗油、水、芦笋、面、麻油

1、新鲜黑松露洗干净，一部分切薄片，一部分切碎；杏鲍菇、黑木耳洗干净，都切小丁；芦笋洗干净备用；

 

2、热锅入油，杏鲍菇和黑木耳丁入锅炒出水份，加入少许酱油、料酒、糖，继续翻炒，加耗油汁两勺，最后加入黑松露片，加入一杯水，翻炒一下，加入黑松露碎，烧一会，收汁，翻炒五秒钟，盖上锅盖焖15秒；

 

3、清水煮面，顺便烫芦笋，面出锅拌点麻油，淋入炒好的黑松露木耳酱即成。

含有的过寡糖和人体肠胃中的双歧杆菌共同作用，有利于肠道对于食物的消化和吸收，能够缓解人体的便秘情况；含有丰富的膳食纤维，膳食纤维更利于肠道的蠕动，促进排便。

含有粗纤维以及其他人体所需要的微量元素，这些微量元素能够促进人体对于脂类物质的分解，有利于人体对于高血压以及心血管疾病的预防，对于肿瘤的抑制也有一定的效果。

具有很强的吸附能力，它能去除人体中的杂质和毒素，在清洗血管方面发挥作用，具有帮助消化、抗炎、杀菌、维持血管健康的作用。

一般人群都可以放心食用，适用于体内有热、上火的人、发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人食用，同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。

 

但是木耳具有活血化瘀的作用，我们知道，在怀孕期间，最忌讳的是促进血液循环的各种食物材料，甚至会导致滑胎，所以为了安全起见，孕妇最好不要吃黑木耳；另外黑木耳在长时间泡发后不得食用，因为会含有毒素和细菌，会对身体造成不必要的伤害。