黑松露滑子菇汤的做法，有哪些食用禁忌

黑松露不仅味道鲜美、营养丰富，还对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。接下来介绍黑松露滑子菇汤的做法？有哪些食用禁忌？

食材准备：干品黑松露、滑子菇、鸡腿菇、草菇、杏鲍菇、猪扇骨、盐

1、将干品黑松露、滑子菇、鸡腿菇、草菇、杏鲍菇用清水洗干净，放入45度的温水浸泡30分钟，浸泡的水留干净部分备用，捞出浸泡好的干品黑松露、滑子菇、鸡腿菇、草菇、杏鲍菇，再次用清水冲洗干净备用；

 

2、猪扇骨洗干净，冷水下锅，水沸腾，捞出猪扇骨洗干净，放入汤锅，加入浸泡过干菌的水和适量清水，放入干品黑松露、滑子菇、鸡腿菇、草菇、杏鲍菇，大火煮开，转小火慢炖1个小时，汤好后加盐调味。

含有丰富的蛋白质，大部分为人体所必须的氨基酸，特别是亮氨酸和赖氨酸，经常食用能够极大提高人体免疫力。

具有补脾益气的功效，一般脾虚容易导致身体乏力、食欲不振、恶心呕吐，那么就最适合吃，常食，可以补脾健脾，可以快速消除脾虚带来的多种不适症状。

含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸，能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调剂甲状腺的工作，可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。

一般人群都可以食用，但是患有胃炎、肠炎和肾功能衰竭者忌食滑子菇； 脾胃虚寒者不能吃草菇，因为草菇性微寒，如果日常生活中有脾胃虚寒症状的人吃了草菇，那么可能会加重病症，使得恢复期一再延长，更会拖垮了身子。