黑松露是我国珍贵且稀有的野生菌类，无污染、无激素，是纯正的天然食材，含有的营养价值极高。接下来介绍黑松露牛肉罗宋汤的做法？有哪些功效作用？
一、黑松露牛肉罗宋汤怎么做好吃
食材准备：新鲜黑松露、牛肉、番茄、胡萝卜、土豆、洋葱、黄油
做法步骤：
1、新鲜黑松露洗干净，沥干水分，切薄片；牛肉先切成小块，下锅焯水捞出，再用温水冲洗，放入蒸烤箱选择纯蒸模式115度，蒸20分钟；
2、番茄用热水去皮，把番茄、胡萝卜、土豆切丁，洋葱切条，锅中先放入黄油，将番茄放入锅中翻炒，要炒出红汁；
3、再放黑松露、洋葱、胡萝卜、牛肉翻炒，最后放入适量的盐、料酒、番茄酱、热水煮开后倒入炖盅，放入蒸烤箱选择纯蒸模式105度，蒸90分钟即可出炉。
二、黑松露牛肉罗宋汤的营养价值
1、抗衰老
含有丰富的B族维生素，例如维生素B1、维生素B2、维生素B6等，B族维生素是天然的抗衰老的食物，经常食用，可以起到抗衰老、保持年轻态的作用。
2、预防便秘
含有丰富的膳食纤维，其对促进肠胃的蠕动、预防便秘等均有着很好的保健功效。
3、抑制癌症
含有的有效成分，对于一些类型的癌症是有很好的预防和治疗效果，尤其是我们常见的乳癌、肺癌、子宫内膜癌等都具有抑制作用，还可以对抗肺癌以及结肠癌。
三、黑松露牛肉罗宋汤的食用禁忌
一般人群均可食用，特别适合热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视患者食用。
但是，急性肠炎、菌痢以及处在溃疡活动期的患者不宜食用番茄；肠胃不佳者不要过量食用土豆，否则会出现打嗝的现象。
